ขนมจีนเจ็ก ของหายาก เคยกินกันไหม ? พากินขนมจีนเจ็กเจ้าอร่อย บางโพ (แบบฟลุกๆ)

ขนมจีนเจ็ก หรือ ขนมจีนไหหลำ หรือ "งู้บาฮุ้น"

“งู้บาฮุ้น”

อ่านข่าวต่อได้ที่: http://www.thairath.co.th/content/45910'

“งู้บาฮุ้น”

อ่านข่าวต่อได้ที่: http://www.thairath.co.th/content/459102

“งู้บาฮุ้น”

อ่านข่าวต่อได้ที่: http://www.thairath.co.th/content/459102

“งู้บาฮุ้น”

อ่านข่าวต่อได้ที่: http://www.thairath.co.th/content/459102

ใครรู้จัก หรือ เคยทานกันบ้าง ยกมือขึ้น !!!

ขนมจีนเจ็ก ชื่อนี้มั่นใจเลยคงมีน้อยคนที่รู้จัก และ เคยทาน เพราะเป็นอาหารโบราณที่หารับประทานได้ยากแล้ว ที่แน่ๆ คือหาไม่ได้ตามห้างสรรพสิน หรือศูนย์อาหารทั่วไป จะมีพบเห็นอยู่บ้างตามย่านชุมชนเก่าแก่ ตามย่านตลาดเก่า เป็นต้น ผมเองโชคดีที่ได้กินค่อนข้างบ่อยเพราะแถวบ้านผม (ศรีย่าน) มีร้านขายขนมเจ็กอยู่ร้านนึง แต่จะขายเฉพาะวันเสาร์ - อาทิตย์ เท่านั้น และบางอาทิตย์ก็ไม่เปิด T-T

เข้าเรื่อง เนื่องจากช่วงนี้กำลังทำบ้านใหม่ และบ้านผมก็อยู่ใกล้กับบางโพมาก นั่งรถเมล์ไม่ถึง 15 นาที 
ด้วย ความเห่อบ้านใหม่ ที่ถึงแม้จะยังไม่เสร็จก็ตามที เลยพาคุณแม่กับภรรยาไปเดินดูประตูไม้ และพื้นไม้ไม่ว่าจะเป็นไม้แท้ หรือลามิเนต และที่น่าแปลกใจคือที่บางโพมีพื้นไวนิลลายไม้ ขายหลายร้านมาก
จนแอบคิดไม่ได้ว่าในอนาคตวัสดุเทียมไม้จริง จะเข้ามาแทนที่ไม้จริงหมดแล้วรึนี่

บางโพ เป็นแหล่งขายไม้ขึ้นชื่อมาตั้งแต่โบราณจนมีชื่อเรียก อีกชื่อนึงว่า "ถนนสายไม้" ที่คนโบราณมักจะเรียกกันติดปาก แต่จริงๆ มีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่า ซอยประชานฤมิตร ถนนประชาราชสาย 1 เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ

โดยความเป็นมาของถนนสายนี้คือ

ในปี 2522 ชาวจีนจากวัดญวน สะพานขาว ถนนดำรงค์รัก สะพานดำ วัดสระเกศ และบางลำพู ได้ย้ายมาตั้งถิ่นฐานใหม่ในซอยประชานฤมิตรและซอยไสวสุวรรณโดยนำอาชีพเดิมมา ด้วยคือ “งานแกะสลักเครื่องไม้”ด้วยฝีมือที่ประณีตสวยงามและมีการสืบทอดมาโดยตลอด เอกลักษณ์ของที่นี่อยู่ที่ซุ้มประตูไม้ 2 ฝั่งทั้งทางเข้าและทางออกของซอย  โดยได้รับการออกแบบจากอาจารย์สุดสาคร ชายเสม ศิลปินอิสระผู้ทรงคุณวุฒิด้านจิตกรรม ประติมากรรมเนื่องจากถนนสายไม้นี้จึงเป็นที่รู้จักกันดีในแวดวงคนรักงานไม้ เปรียบเสมือนศูนย์รวมเรื่องไม้ ตั้งแต่วัสดุแผ่นไม้ที่นำไปใช้สร้างบ้าน ไปจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไม้ที่สวยงาม เช่น เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน เช่น ตุ๊กตาไม้รูปสัตว์ งานหัตกรรมฝีมือ ผลิตภัณฑ์จากไม้แกะสลัก ภายในประเทศและที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ มีร้านค้าทั้งหมดกว่า 200 ร้านตั้งเรียงรายกันราวประมาณ 1กิโลเมตรกว่าๆนั้นเป็นต้น ปัจจุบันมีการขยายถนนสายไม้ ไปสู่ซอยไสวสุวรรณ หรือซอยกรุงเทพฯนนทบุรี 13 ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นถนนสายไม้เส้นที่ 2นอกจากนี้ ถนนสายไม้ยังเป็นที่จัดงานการจัดงาน ถนนสายไม้ ศูนย์กลางเครื่องเรือนและอุปกรณ์ตกแต่งบ้านจากไม้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย

ที่มาการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

ซึ่ง ใครจะเดินทางมายังถนนสายไม้นี่แนะนำว่าให้เดินทางโดยขนส่งสาธารณะ นะครับ เพราะที่จอดรถไม่มี (ไม่ใช้หายาก เพราะ 2 ข้างทางจะเป็นร้านค้าทั้งนั้น และโดยส่วนมากจะไม่ให้จอดครับ)

นอกเรื่องมามากกลับมาเข้าเรื่อง "ขนมจีนเจ็ก"
อย่างที่บอกว่าเป็นอาหารที่หากินไม่ง่ายแล้ว การได้มาเจอร้านนี้อาจจะบุพเพอาละวาดก็ว่าได้

พิกัดร้านขนมจีนเจ็กนี้จะอยู่ในซอยเล็กๆ ในถนนสายไม้ นี่แหละ ชื่อว่า "ซอยมนตรี"

 เดินตรงเข้าไปเรื่อยๆ ครับ

ร้านจะอยู่ทางขวามือ หาไม่ยากครับ เพราะมีอยู่ร้านเดียว ตอนเดินเข้าไปก็ไม่คิดว่าจะมี อาศัยคนแถวนั้นบอกว่ามีร้านอร่อย เลยลองเชื่อเดินเข้าไปดู

และแล้วก็เจอ ร้านขนมจีนไหหลำ แต่ผมเรียก ขนมจีนเจ็ก

 
ร้านจะเป็นตึกแถวครับเจ้าเก่าแน่นอน ! ให้บรรยากาศนึกถึงวัยเด็กได้เป็นอย่างดีเลย โต๊ะมีไม่เยอะครับ ประมาณ 4 - 5 โต๊ะ

ขออธิบายสักนิดว่า ขนมจีนไหหลำ มีรูปร่างหน้าตายังไง ขนมไหหลำคืออาหารเส้น ที่ตัวเส้นนั้นมีลักษณะกลมใหญ่ คล้ายเส้นอุด้ง ทำจากแป้ง ขนมจีนไหหลำ นั้นจะมีแบบน้ำใส หรือ แบบแห้งข้น ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน

โดยร้านนี้ที่บางโพ มีความเด็ดมากตรงเส้นครับ ถ้าใครได้มาลอง รับรองติดใจเพราะเส้นของเขานั้นใหญ่และเหนียวหนึบมาก กัดแล้วเพลินครับ ขอบอก

ผมได้ลองทั้งแบบน้ำใส และ แบบแห้ง แบบน้ำใส ตัวน้ำซุปกระดูกหมูมีรสชาติออกไปทางหวานครับ กินกับหมู ขนาดชามถือว่าใหญ่ คนทั่วไปกินชามเดียวอิ่มครับ  แต่ด้วยความอยากลองแบบแห้ง เลยขอเบิ้ลครับ

แบบแห้ง จะเป็นขนมจีนไหหลำกับขาหมูครับ โดยมีหน่อไม้กับถั่วด้วยครับ 

ต้องขออภัยด้วยที่ถ่ายรูปมาเท่านี้ เพราะกินเพลินครับ อร่อยจริงๆ ใครผ่านมาบางโพ มาเดินดูไม้ที่ถนนสายไม้ อย่าลืมไปลองกินนะครับ ขนมจีนไหหลำซอยมนตรี

สำหรับร้านขนมจีนเจ็ก ศรีย่าน จะอยู่หลังตลาดศรีย่าน ติดกับร้าน "บะหมี่หัวโต" ถ้าว่างๆ จะเขียน รีวิวให้ชมกันนะครับ